双层巧克力草莓配覆盆子库利Double Chocolate Fraise with Raspberry Couli瑞士蛋糕卷-2份/ Swiss Roll-2 Sheets全蛋 10个蛋白 6个蛋黄 6个糖 450g面粉 350g作法一、烤箱预热180℃。二、在烤盘里抹上一层油,将来铺上防油纸。三、搅拌全蛋和蛋黄。4、再丁宁蛋白和糖至黏稠。五、混闭上方的两样,将来逐渐到场合排场粉。六、把面糊倒进60cm×40cm的烤盘里。七、烤制15分钟,到呈浅褐色。巧克力慕斯/ Chocolate Mousse蛋黄 2个全蛋 2个牛奶巧克力 250g祥瑞丁片 3片打带动物性鲜奶油 250g作法一、搅拌全蛋并到场融化的牛奶巧克力。二、到场溶解了的祥瑞丁片。三、冷却后到场丁宁过的奶油。慕斯琳奶油/ Mousseline Cream新颖牛奶 500ml香草精 少许蛋黄 4个糖 150g淀粉 60g黄油 125g黄油 125g作法一、牛奶到场香草精煮沸。二、在牛奶中到场蛋黄、糖、淀粉,用“渔法”充分混合后从炉子上拿开。三、到场黄油始终到冷却,将来接着到场剩下的黄油。装盘/ Assembly一、切开瑞士蛋糕卷放到面包圈里做成底。将来朝着面包圈放上切成两半的新颖草莓。二、在面包圈里挤入慕斯琳奶油到一半的地位。三、再挤入巧克力奶油,最上方用别的一片瑞士蛋糕卷封顶。装修/ Decoration一、依据个体兴趣加之巧克力片也许巧克力棒。