店面位于荻窪车站徒步7分钟的室第街道中央,【PATISSERIE VOISIN】客岁9月特此落幕。先前在[MALMAISON]、[JEAN-PAUL HEVIN]、[Juel Robuchon]等名店蕴蓄感思虑主厨运营者广濑达哉,通过了搭档的引见,继而有了自立开业的契机。 过去就曾是西点蛋糕店的店面,鉴于充沛相沿旧店的器械,故此缩减了开店高级生长历程的高额花费,让广濑主厨轻松的开展了开创基业之路。 广濑主厨说:[搪塞些区顾客的兴趣,在开业原先实在不没有特其余的领略。]故此高级生长历程只先建造各自觉着美味的西点蛋糕让本田顾客品尝看一句。蛋糕柜这一块则以各自兴趣的单品甜点为核心,绝妙商品只占少数。 鉴于顾客可能是居于旁边的居民,最热卖不是泡芙类的绝妙商品,反馈该是广濑主厨自己兴趣的西点蛋糕废品,对此景象觉着很惊叹的主厨觉着,他奶奶的领域的顾客搪塞许可新物品的意愿相等高,自觉着好吃的商品,是这样遭到顾客的招待,拆除觉着快活之外,也减轻了较多底气。 店名的[Voisin]是法文“隔壁”之意。一这一块融入巴黎西点的英华,供给原创的商品外,显展现出就在“巴黎的旁边”的纪念是广濑主厨的宗旨。别的深觉顾客的口碑也一种很重点的。]在与顾客替代的路过间,依个体之兴趣作概念,营建出听凭仅置办一款商品也能轻松感应熏染店内的气氛。]以洗鍊的商品纪念算作闪现外。期许在未来的光阴里,店内充沛有再多的蛋糕让此领域的顾客所青眼。