资料配方(一)   A   奶油 100g   细糖 60g   B   蛋 20g   香草精 0.3g   盐 0.8g   C   低筋面粉 200g   红樱桃切碎粒 60g   葡萄干切碎 80g   樱桃切碎 80g   桔子皮切碎 50g   操办器材   杆面棍、抗黏纸、三角印模、量尺。   建造方式   资料配方(一)   一、A部分资料放入刻板中搅拌打成软状。   二、B部分资推测场拌均匀。   三、C部分份资料所有到场拌均匀。   4、将面团放入冷藏冰硬备用。   五、抽露面团,先行揉成Q性状。   六、6取杆面棍与抗黏纸,杆压作片状脸皮,厚度0.5公分。   七、拿三角型印模,将脸皮印成三角型形状,布列于铺抗黏纸烤盘上。   8、烤焙条件:上火1 80℃/下火1 50℃,年份:20~25分钟。   要害揭示   一、烤焙至理论上色时,请关上火降温到150℃,烤焙到用手轻压饼干理论表硬壳状体就足以。   二、瓜果蜜饯切丁时,不敷旺够以大于0.3公分上述,在印模时才不会孕育发生发火黏膜及不胜切断的景象。