资料配方(一)   A   奶油 142g   细糖 74g   B   蛋黄 12.4g   蛋白 12.4g   C   椰子粉 6g   苏打饼干粉 88g   盐 11g   低筋面粉 162g   辣椒粉 16g   大蒜粉 4g   资料配方(二)   装修用   A   单调辣椒 20条   资料配方(三)   刷面蛋酱汁   A   全蛋汁 60g   B   酱油 30g   操办器材   杆面棍、抗黏纸、椭圆形中空印模、捞油器、尺、毛刷、温度计。   建造方式   资料配方(一)   一、A部分资料先行放入刻板中搅拌成软泥状。   二、B部分资料分次到场搅拌均匀。   三、C部分资料所有到场搅拌均匀。   4、取杆面棍杆压到脸皮厚度0.3公分。   五、取椭圆形印模,规格直径8公分,宽度4公分,印成一片片整齐布列在铺有抗黏纸烤盘上。   六、布列好后,把持椭圆形模具框住,将化解好的辣椒压入面团中。   七、取毛刷沾蛋酱汁在理论刷均匀后入烤焙。   8、烤焙条件:上火180℃/下火130℃,年份:15~20分钟。   资料配方(二)   一、A部分先行荡涤过,煮热水达成6~8分钟,捞起、晾干、高温热箱烘干到水份含量8~10 %就足以。   资料配方(三)   一、A部分先行打散后,将B部分到场拌均匀就足以。   要害揭示   一、资料配方(一)面团其辣味用量很重,配方打定辣味含大蒜粉3.8 %摆布,理论又放一条辣椒全部辣味是着重的,是为甚么倘若爱上辣味的读者可不想要改变,然而不该要那样辣味的,可自行将辣椒粉用量做稳健调剂。   二、资料配方(一)拆除建造辣味以外,也足量建造印度咖哩味的味道,将辣椒粉的配方量换做咖哩粉,也类似另类似新口味的试图。   三、苏打饼干层粉:买市售加有麦片的苏打饼干打碎研磨成粉,接替运用减轻产品的香味,或异样纯麦片饼干打碎磨粉也足量运用。   4、干辣椒:倘若各自做年份过长,也足量用市售的接替建造,但不也是种类辣椒的辣味不一路,足以自由自由取决。   五、蛋酱汁:是个种搜罗淡咸味的刷面液,烘焙后理论搜罗微黄色的灼烁感组成。