形状独有加之充实的维佳奶油香味,建造出高质地的口感。食之回味无尽,是当下日本超人气的抒发。中种面团高筋面粉 700g酵母 15g改良剂 10g水 350g主面团高筋面粉 300g糖 220g盐 12g蛋 200g奶粉 30g水 100g维佳超特级烤焙奶油 150g裹入油维佳片状甜奶油 500g建造法度一、将发酵做到当中种面团与主面团内除面粉外的透彻资料置入搅拌缸内搅至疏散成稀糊状。二、到场合排场粉搅拌至面团扩张,到场维佳耐烤焙奶油搅拌至做到时段。三、醒发20分钟后肢解2000g,放入冷冻败坏。4、裹入维佳甜奶油,3折2次,擀压尺寸长40cm,厚度1cm,切割宽5cm/250克为一条,在切割三条拧成麻花状成型放入6寸模具就足以发酵。操作条件烤焙温度:上火/下火 180℃/200℃。烤焙年份:30分钟。