质地扎实酥松,全副的奶香加之少量的葡萄干,全副的美味点心!配料低筋面粉 818g奶粉 41g盐 4g全蛋 82g奶油 327g糖粉 204g牛奶 286g泡打粉 33g葡萄干 204g言论一、奶油、盐、糖粉、拌匀后丁宁,全蛋分次到场拌匀再到场牛奶拌匀。二、到末了到场过筛的低筋粉、奶粉、泡打粉拌匀。三、擀压厚度2.5cm,用直径6cm圆模压成份量约70g/个。4、入炉前理论刷两遍蛋黄。操作条件烤焙温度:上火230℃ 下火100℃烘烤14分钟。