配料奶油糖果布丁水 12ml砂糖 42g蛋黄 28g祥瑞丁片 4.8g柠檬汁 8ml杜松子酒 1.5ml忌廉芝士 140g动物性鲜奶油(35%) 160g①将砂糖、水倒进手锅里面用火加热,待至煮到118℃.②将①逐量倒进打散的蛋黄里面,用搅拌器打倡议泡。③将事前用水泡软的祥瑞丁片、柠檬汁、杜松子酒倒进去混合拌匀。④将③加热待至祥瑞丁片凝结为止。⑤将忌廉芝士倒进④里面混合拌匀。⑥将②倒进⑤里面混合拌匀。⑦将事前丁宁的动物性鲜奶油倒进去混合拌匀。酒渍果酱祥瑞丁片 4g砂糖 25g稀释果酱 135g香槟 47ml柠檬汁 8ml①将事前泡软的祥瑞丁片、砂糖、一批稀释果酱倒在共同一方加热待至凝结,一方一直的搅拌。②将剩下的稀释果酱和柠檬汁混合拌匀。③将②倒至模型的1/5后放进冷冻库中冷冻。甜味杏仁奶油全蛋 150g杏仁糖粉 250g蛋白 108g砂糖 25g低筋面粉 34g奶油 25g①将杏仁糖份倒进打散的全蛋里面混合拌匀。②将砂糖倒进蛋白里面打倡议泡,做成蛋白霜。③将②倒进①里面混合拌匀。④将过筛的低筋面粉倒进去混合拌匀。⑤将凝结的奶油倒进去混合拌匀。⑥将⑤倒进铺有烤盘纸的烤盘中,将来放进270℃的烤箱中烘焙约15分钟就足以。⑦待其冷却后将其切成36.5cm×8cm的大小就足以。水晶香槟糖果香槟 255ml凝聚剂 12g砂糖 30g柠檬汁 10ml①将统统些资料倒进手锅里面用火加热至80℃就足以。②将①5平分,将来把柠檬果汁倒进去,使其由金色变成赤色。③将②分得倒进直径3cm的半圆形硅胶模型中,放进冷冻库中冷冻。组合装修一、将奶油糖果布丁倒进36.5cm×8cm的模型中3/4高就足以。二、将可能坚挺安宁成形的酒渍果酱摆上去。三、将奶油糖果布丁倒进模型中倒满,将来把甜味杏仁奶油摆上去放进冷冻库中冷冻。4、将其抽出脱模后翻转过来,将巧克力装修品贴在周围面,将来把水晶香槟糖果装修上去就足以。