配料巧克力慕斯水 45ml砂糖 40g蛋黄 60g牛奶巧克力(68%) 155g动物性鲜奶油(35%) 310g①将水和砂糖倒进手锅里面用火加热待至煮沸。②将①逐量倒进蛋黄里面,用打蛋器打倡议泡。③将②倒进凝结的牛奶巧克力里面混合拌匀,使其充分乳化。④将打倡议泡的动物性鲜奶油倒进③里面混合拌匀。草莓慕斯草莓A 110g砂糖 44g糖水 5g柠檬汁 3ml祥瑞丁片 1g草莓B 72g薄荷利口酒 32ml①将草莓、砂糖、糖水、倒进手锅里面加热,待至煮成白利糖度为53%的就足以。②将①离火,将来将柠檬汁、事前泡软的祥瑞丁片倒进去混合拌匀。③把切成薄片的草莓B和薄荷利口酒倒进去混合拌匀。④待其冷却后,倒进模型1/4高后放进冷冻库中冷冻冰硬。舒畅果味奶油蛋糕动物性鲜奶油(35%) 190g牛奶 64ml蛋黄 53g全蛋 12g砂糖 20g香草香精 1g舒畅果酱 19g祥瑞丁片 1.2g红秋葵利口酒 33ml①将动物性鲜奶油、牛奶、倒进手锅里面待至煮沸。②将砂糖加到打散的蛋黄、全蛋里面混合拌匀。③将①倒进②里面混合拌匀。④将香草香精、舒畅果酱倒进③里面混合拌匀。⑤将④倒进烤盘里面,将来放进150℃的烤箱中烘烤约10分钟就足以。⑥将事前用水泡软的祥瑞丁片倒进去混合拌匀。⑦将红秋葵利口酒倒进去混合拌匀。⑧将其倒进草莓慕斯的模型里面,待至倒满为止,将来放进冷冻库中冷冻冰硬。甜味杏仁蛋糕杏仁粉 90g细砂糖 140g全蛋 70g蛋黄 130g蛋白A 25g蛋白B 187g砂糖 100g低筋面粉 63g可可粉 63g奶油 63g①将打散的全蛋、蛋黄、蛋白A倒进过筛的杏仁粉和细砂糖里面混合拌匀。②将砂糖倒进蛋白B里面打倡议泡,将来做成蛋白霜。③将①倒进②里面混合拌匀。④将过筛的低筋面粉和可可粉倒进去混合拌匀。⑤将凝结奶油倒进去混合拌匀。⑥将⑤倒进铺有烤盘纸的烤盘里面,将来放进220℃的烤箱里面烘烤约10分钟摆布。⑦待其冷却后切成36.5cm×8cm的块状就足以。银杉树干的装修品舒畅果(烤过 罐装) 适当砂糖 适当巧克力装修品(树叶形) 适当舒畅果酱 适当吟酿酒 适当①将砂糖倒进舒畅果里面加热使其焦糖化。②将舒畅果酱、吟酿酒倒进巧克力装修品中混合就足以。③将①贴在②上方。组合装修一、在36.5cm×8cm的模型中将慕斯巧克力倒至2/3高就足以。二、将草莓慕斯摆上去,再在上方挤上奶油杏仁。三、将巧克力慕斯倒进去待至将模型倒满,将来将甜味杏仁蛋糕摆上去后放进冷冻库冷冻冰硬。4、抽出脱模后翻过来,将来将巧克力装修品摆上去。五、将银杉树干装修品装修上去就足以。