配料蛋黄 332g蜂蜜 49g蛋白 280g砂糖 98g稻米面粉 90g奶油 80g①将蛋黄和蜂蜜放入钢盆中,一方隔水加热一方打倡议泡。②将砂糖加到蛋白里,一方隔水加热一方打倡议泡,制成蛋白霜。③将①和②暗暗混合拌匀。④将稻米面粉倒进③里面混合拌匀⑤将少许的④倒进事前凝结的奶油里充分拌匀后,把剩下的④倒进去暗暗混合拌匀。⑥将⑤倒进铺有硅胶烤垫的烤盘里面,将来把理论抹平。⑦放入烤箱155℃烘烤15分钟就足以。奶油动物性鲜奶油A(43%) 153ml动物性鲜奶油B(40%) 76ml动物性鲜奶油C(32%) 76ml砂糖 34g香草香精 1.5ml①将透彻资料放入钢盆中,将钢盆隔着冰水,将来将透彻资料丁宁至七分起泡。组合装修一、将塔皮过烤的那面朝下放于纸上二、在1的上方均匀涂上奶油,卷成筒状。三、放入冷冻库中冷冻,将来切成3等份。4、用加热了的模具在理论刻上稻穗的图形,在上方暗暗撒上砂糖粉。