筏运用竹筏状的泡芙夹住克林姆,足以做成宴会餐点的大型泡芙。克林姆中还能洒上木莓。等客人来了,就切成一口大小。资料(6cm×27cm1根份)泡芙皮水 100cc奶油 50g砂糖 1小匙盐 1/4小匙低筋面粉 60g蛋 2个木莓克林姆鲜奶油 200cc霜糖 2大匙君度橙皮酒 1大匙木莓 50g做到用木莓 适当薄荷 适当霜糖 适当提前操办一、低筋面粉过筛。二、烤箱预热至180℃。三、运用样纸之时,先在烤箱纸后背画出形状。做较硬的泡芙皮一、较之底子泡芙皮的建造(在舒畅烘焙网征采),以与底子面糊一路的顺序做较硬的泡芙皮。二、做小泡芙。在挤花袋上装直径1.2~1.5cm的圆形挤花嘴,塞入做到的面糊。逢迎样纸在烤箱纸上挤出2片。三、手指战术,调剂形状后,在180℃的烤箱中烘烤约30分钟。作克林姆做到泡芙一、较之木莓克林姆(在舒畅烘焙网上征采)做木莓克林姆。二、一片泡芙皮上挤出半量的克林姆,洒上木莓,上方再挤上克林姆,盖上别的一片泡芙皮,以木莓、薄荷、霜糖做装修。