配料   全蛋 300g   砂糖 280g   金宝麟酥油 280g   低筋粉 280g   卡士达馅 120g   盐 8g   香草夹酱 6g   派皮   安佳牛油 375g   砂糖 375g   鸡蛋 4个   杏仁粉 80g   低筋粉 670g   泡打粉 12g   柳丁油 3g   粉太郎 6g   作法   一、全蛋和砂糖丁宁,到场牛油丁宁。   二、到场合排场粉搅拌均匀。   三、到场卡士达馅。   4、将炒好的苹果馅放入派模烘烤。   苹果馅   砂糖 80g(煮焦)   欧登堡 100g(焦糖奶油)   枫糖露 10g   牛奶 100g   玉米粉 10g   玉桂粉 9g   砂糖 40g   苹果丁 800