配料   高粉 800g   杂粮面包预拌粉 200g   水 570g   干酵母 10g   盐 5g   糖 100g   酥油 80g   欧香粉 3g   言论   一、搅拌年份温度:低速2分钟,高速8分钟/27℃。   二、底子发酵:15分钟。   三、肢解败坏:100g/10分钟。   4、整形模式:长条状。   五、到末了发酵:80%RH/30℃约±60分钟。   六、烤焙温度:200℃约20分钟。   显着注释   一、擀开面团发育条半路铺上红豆馅,卷起后沾上米粉。切割边际做成交叉形状。