配料   甜面团 1000g   北海道牛奶面包专用油 30g   全蛋 150g   奶油 120g   砂糖 200g   盐 12g   高粉 700g   低筋面粉 300g   冰水 160g   干酵母 15g   糖霜面糊   奶油 200g   糖粉 100g   作法   一、搅拌年份温度:L3H4、L2H3 27℃。   二、底子发酵:立即延压。   三、肢解败坏:160g/个。   4、整形模式:长条状擀平涂抹少量奶油捲起,再切对半后让面糊站立发酵,放入纸杯或圆型模子。   五、到末了发酵:35℃ 80% 40分钟,烤焙前挤上百乐蒂蓝莓馅约20g,在挤上糖霜面糊约25g。   六、烤焙温度:上火200℃ 下火180℃ 20分钟。