配料   A 樱叶麻糬 (表皮用)   1.麻糬预拌粉 1000g   2.砂糖 250g   3.黑醋 20g   4.水 1100g   5.银白油 50g   6.盐渍樱叶 80g   作法   一、1项资料放入搅拌缸內,待2~5项煮沸后倒入、运用浆状搅拌器、以低速拌匀。   二、前步调做到后、将搅拌缸內半生熟麻糬放入蒸箱、以中火蒸煮20分鐘。   三、续前步调作法、可运用微波炉、将功率調至中强波、年份约10分钟。   ※ 路过间分3~ 4次抽出稍作搀合!   4、待2或3步调做到、在放入搅拌机稍作混合到末了以保鲜膜笼罩就足以。   B內馅   *紅豆馅1000g拌入卡士达克林姆馅200g 。混合均匀后、挤入泡芙壳内。麻糬裹入馅。   內馅添补(块狀)   1.麻糬预拌粉 1000g   2.砂糖 50g   3.水饴 100g   4.水 1100g   5.银白油 50g   作法   一、1~2项运用搅拌机混合拌勻浆状。   二、3~5项煮沸后,倒入前步调低速拌匀成团。   三、2步调做到后,分红小块放入热锅煮沸,再捞起放入搅拌,至润滑。   4、3步调做到後,倒置盘內理论笼罩保鲜膜。