配料  酥油 52g  奶油 120g  杏仁粉 52g  蜂蜜 21g  细砂糖 165g  全蛋 212g  杏仁粉 208g  低筋面粉 66g  泡打粉 2g  十锦蜜饯瓜果 220g  兰姆酒 24g  酒糖液  水 100g  糖 100g  橘子酒 50g  作法  水、糖煮开冷却到场酒备用。  一、运用8L多结果搅拌机。(用扇形)  二、酥油,细砂糖拌匀,到场杏仁粉、蜂蜜、打匀。  三、蛋分3次到场拌匀再到场7项杏仁粉和十锦蜜饯瓜果和酒。  4、到末了到场低筋面粉、泡打粉拌匀就足以。  五、入模:运用富力矽胶烤盘(型号为:#1059)(一料一盘)  六、烘焙温度:上火200℃,下火200℃,烘焙年份22分钟。  七、出炉趁热刷酒糖液。