是古埃及工钱我俩做了历史上第一件蛋糕吗?罗马和希腊的历史也曾记实了蛋糕的建造,但据食品历史学家们的记实,第一件精通的面包师(蛋糕师)理当是晚期的埃及人,也同等新近把烘烤算作同等艺术的民族。  他们开辟了其实的烹饪方式和晚期烤炉,透过烤炉他们建造种种千般的面包,得多面包又被到场蜂蜜做的糖算作甜点食用。当然从陵墓的丹青中有多种证据充沛熟识烘烤流程,以至我俩充沛辨别出随葬品中发感知质料食材,但难以确切地熟识当时候的面包味道下场怎样。在历史的长河里,岂论 是晚期的埃及人依然中世纪的欧洲人,他们陈说的“蛋糕”不是本日的姿势。古埃及人以至不会称它为蛋糕,蛋糕cake他奶奶的词是在英国13世纪最最先选用,是旧北欧语卡卡kaka的派生词。  历史上第一件蛋糕  历史上的第一件蛋糕和面包极其相似。罗马人当时会增进鸡蛋或黄油,并与蜂蜜揉成甜面团,有时还增进坚果或干果做成蛋糕。当时候凡是富饶些人才行吃到蛋糕,蛋糕常来是贵族们宴会的形成局部。14世纪的英国书生乔叟(1340-1400)写道:凡是其它场合才会做很大蛋糕。依据他的记实,大蛋糕是个个由13公斤的面粉、黄油、鲜奶油、鸡蛋、香料、葡萄干和蜂蜜来做成的。  当时候蛋糕的贵重特征是它的形状:用轻松当然的面团作出圆形背地面的外型,形状是用手来实现的。到17世纪,用木柴或锡制成蛋糕箍被以此建造蛋糕,这样就保障了蛋糕充沛留存整齐的圆形。  蛋糕的宗教仪式  在世界各地,蛋糕与圆形像征着节令和过光阴周期性,浮现了人类的崇拜和仪式的核心作用。食品的历史传说风闻准有多种不也是的版本,历史上不也是中间发明晰不也是文化和传说风闻。古时面包和蛋糕,多用在宗教仪式上。依据当时候的限定都是用手工塑型将蛋糕孕育发生发火指定的形状,圆形像征着性命的周期性,代表太阳或玉轮,圆蛋糕证明了对玉轮女神的崇拜。古时凯尔特人在秋季的第一天,庆祝秋季的阳光,渴求过光阴充沛象太阳同等一直扭转转动。他们建个圆形的蛋糕从山上往下转动,仿照太阳运转的轨迹,渴求保障太阳接着转动。这项流动也变的同等卜卦的对策,倘若蛋糕行至山底爆裂了,凯尔特人信托,无论是谁将领有厄运发明;但倘若蛋糕依然都雅,他们信托,将会收成一年的好命运运限。倘若在本日,蛋糕仍行使在种种礼仪场合,如传统节日、生日、婚礼、葬礼和洗礼。  漫游蛋糕世界  法国Gateau蛋糕,显暴露它的轻捷,往往充溢了奶油夹心和瓜果,加上尽头标致的装修。Gateaux是个个法语词,通用指的是用更对的质料制成的精致蛋糕。法国此类蛋糕多为精致的装修的慕斯蛋糕,精致、壮丽、有层次。岂论 是赤色、红色、粉红,依然米色、咖啡色,都被法国焙烤师行使的轻车熟路,实现了艺术上的极致,样式和小环节上的装修极尽壮丽之能事。  在英国“眷属烘焙”是贵重蛋糕的标签。欧洲人称Cake为蛋糕,它能留存更长的年份,有的瓜果蛋糕以至能留存好几年。其他欧洲蛋糕往往领有同等的对策或口味。  蛋糕在德语单词里叫做Torte,领有和法国Gateaux、英国Cake同等个性。多层和搜罗瓜果装修德国Torte蛋糕,较为靠拢法国的Gateaux蛋糕。原味的萨克大蛋糕Sacher-Torte被誉为全球最知名的蛋糕的一局部,而建造他奶奶的蛋糕的秘方耐久被维也纳SACHER旅铺留存着。这些蛋糕和100多年前同等,在外界包裹着一层杏仁果酱和巧克力。希腊人称蛋糕为“plakous”,其出于于单词“扁平的”。他们的蛋糕通用由坚果和蜂蜜混合建造而成,蛋糕是尽头特有的,往往用多种杏仁、柠檬、无花果、蜂蜜、甜橙等食材。  蛋糕烘焙的改观走向  好在小苏打在19世纪40年月首次发明,很快发酵粉也紧随厥后。英国化学家阿尔弗雷引入了同等晋升、转变型酵母剂发酵粉bakingpowder简称B.P,是个种红色的粉末。它透过化学反馈释放出二氧化碳气体,让蛋糕也许饼干在焙烤之时体积膨胀起来使蛋糕多加膨松。加上温度的精确性和恒定烤箱的行使,使蛋糕建造实现了真实的起飞和改善!它逆转了蛋糕的建造,蛋糕的形状和蛋糕的味道。白面粉、砂糖和起酥油的行使大大晋升了蛋糕的遍布率,领有明智温度统制的烤炉的发明,使得普遍的眷属妇女充沛进行混乱的烘烤。  20世纪上半页,能做最轻或最美味的瓜果海绵蛋糕是变的好眷属妇女本领的标记和贵重的美德的一局部。烘焙蛋糕与建造油酥面团变的对新的处所族妇女的贵重磨练。她会烹饪吗?她充沛建造松软的巧克力甜点吗?……她的眷属会鉴于时候在面包店买面包而花费多种年份吗?60年月带来的妇女解放,开创了一件不也是的年月,当时的欧洲妇女离别家出去就业,鉴于年份很少才衰退了眷属烘烤。  然而,事物往往是领有周期性的。多加看重饮食安康的本日,熟识我俩在吃任何和该吃任何,变的更增多要。统统人回到温情的家庭,闻到厨房里烘烤蛋糕的香味,该要会衷心肠感叹:有任何能比廉价的蛋糕更美味哦!