配料   蛋黄 3个   糖 90g   玛夏拉葡萄酒 50g   马斯卡邦尼奶酪 240g   丁宁淡忌廉 250g   祥瑞丁片 2片   手指饼海绵蛋糕   蛋黄 100g   蛋白 100g   糖 100g   低粉 100g   用于海绵蛋糕的糖浆   卡鲁瓦咖啡利口酒   糖浆   作法   海绵蛋糕   一、丁宁全蛋和糖待至变红色,体积变两倍大小。   二、到场合排场粉,以手逐渐和匀。   三、将混合物放入平烤盘里,在230摄氏度的温度下烘烤6分钟。   提拉米苏面糊   一、将马斯卡邦尼奶酪放至室温。   二、将蛋黄和糖放入搅拌碗里搅拌,将来放到炉子上加热几分钟,陆续搅拌。   三、搅拌至蛋黄变白,到场马斯卡邦尼和祥瑞丁片、咖啡利口酒和丁宁奶油,搅拌均匀。   组合   一、取一件6英寸的圆形金属模具。   二、放入一层海绵蛋糕,涂上卡鲁瓦糖浆。   三、倒入一半的提拉米苏面糊。   4、放入第二层涂上卡鲁瓦糖浆的海绵蛋糕。   五、再倒入提拉米苏面糊至模具边际高度,冷藏。   六、以可可粉和巧克力装修物作装修就足以。