配料   巧克力海绵蛋糕   蛋白 220g   糖 220g   蛋黄 200g   可可粉 80g   蛋糕   打带动物性鲜奶油   去核黑樱桃   黑巧克力装修   作法   蛋糕体   将蛋和糖混合待至呈黄色,手动逐渐到场合排场粉和可可粉。   取一件6英寸的金属圆形模具,在190摄氏度的温度下烘烤25分钟。   一、将动物性奶油丁宁。   二、滤干樱桃的水份。   三、将蛋糕体横切成三层。   4、将第一层蛋糕放入6英寸的圆形模具中。   五、到场少量糖浆。   六、将丁宁好的奶油和樱桃抹在第一层蛋糕上。   七、放入第二层蛋糕体,涂抹奶油和樱桃,以到末了一层蛋糕体笼罩上。冷藏。   8、用巧克力装修片和丁宁好的奶油作装修。