普罗旺斯的秋季法国普罗旺斯是欧洲知名的出产香草(Herbs)的美地,亮丽的阳光和湛蓝的天空,惹人冷傲,感情中的情侣有如沉醉在春暖花开的普罗旺斯-舒适与荣幸。A.法式甜塔皮1法国“新利多”诺曼第发酵无盐奶油 180g2糖粉 135g3盐 3g4西班牙杏仁粉 45g5全蛋 75g6法国原装入口T-55面粉 353g总重 791g建造流程及方式2+3+4+6共同混合放入刚盆内,再与1搓揉成粉状,到末了将5的全蛋拌入揉成面团入冷藏1小时上述。B.泡芙1牛奶 500g2水 500g3法国“新利多”诺曼第发酵无盐奶油 450g4糖 20g5盐 20g6法国原装入口T-55面粉 600g7全蛋 1000g总重 3090g建造流程及方式1+2+3+4+5共同放入锅内煮至滚后到场6的面粉过筛,拌至致使面团后多多数一番挥发多一丝的水份,将来将面团放入别的一件新的钢盆,将全蛋搅匀分次到场以便统制泡芙面糊的软硬度。C.草莓奶油馅1法国“焙得”卡士达奶油馅 100g2法国“Sabaton”草莓果酱 75g3丁宁法国“新利多”诺曼第动物性鲜奶油 250g总重 425g建造流程及方式卡士达奶油馅中到场草莓果酱及丁宁的鲜奶油就足以。D.装修新颖草莓、不溶糖粉、碎粒坚果。