配料   全蛋 1700公克   细砂糖 1000公克   小苏打 40公克   盐 15公克   低筋面粉 1400公克   沙拉油 1450公克   龙眼肉 1200公克   作法   一、将全蛋与细砂糖丁宁至8分发。   二、再到场小苏打、盐、低筋面粉拌匀,再到场沙拉油、龙眼肉用中速拌匀。   三、此配方30个。   4、放入烤箱200度/150度烤20分钟。