夏萝特芒果慕斯1优格 1802乳酪 2003鲜奶 1004芒果果泥 400杏桃酒 30祥瑞丁 30柠檬汁 30动物鲜奶 650作法一、祥瑞丁泡水硬化。二、将1-4项拌均,到场硬化溶解的祥瑞丁。三、拌入丁宁的动物鲜奶、酒、柠檬汁就足以。白巧克力慕斯牛奶 360g蛋黄 120g糖 50g祥瑞丁 20g榛果酱 140g白巧克力 500g动物鲜奶 800g作法一、牛奶煮沸突入拌均的蛋黄和糖,回温至85度制成英祥瑞奶油。二、一突入溶解的白巧克力榛果酱中到场祥瑞丁降温备用。三、到场动物鲜奶拌均就足以。酒渍杏桃杏桃干 500g杏桃酒 200g稀释提味酒 200g作法泡一星期。巧克力杏仁(180/170)1杏仁膏 125g2细砂 52g3蛋黄 65g4全蛋 1个5蛋白 120g5细砂 50g6低粉 40g6可可粉 40g7奶油 40g作法一、将1-4项丁宁。二、将5项打至7分钟发。三、将6项温筛。4、将7项溶解。五、将一、二、3交叉拌均后到场4项就足以。