配料   内馅:红豆粒、奶酪   牛奶 50g   鲜奶油 100g   砂糖 15g   祥瑞丁片 2g   香草豆荚 适当   作法   一、牛奶、鲜奶油、砂糖煮沸。   二、祥瑞丁片冰水泡软。   三、将1到场2拌匀,冷藏备用。   戚海蛋糕体   资料1   蛋白 2000g   砂糖 1000g   塔塔粉 15g   资料2   桔子水 800g   沙拉油 750g   低粉 750g   玉米粉 100g   蛋黄 1000g   作法   一、蛋白、砂糖、塔塔粉、打到8分发。   二、桔子水、沙拉油、拌匀到场低粉和黄米粉拌匀,到场蛋黄拌匀,1和2再相互之间拌匀。   三、烤箱温度上火180度,下火150度。   组合   海绵蛋糕体   红豆粒   海绵蛋糕体   奶酪馅   海绵蛋糕体