配料   中筋粉 250g   奶油 50g   泡打粉 15g   动物鲜奶油 180g   鸡蛋 1个   砂糖 35g   作法   动物鲜奶油与鸡蛋先行拌匀,后将透彻资料混合均匀(过分搅拌会使面团组成不少的筋性,影响口感)面团败坏约20分钟后,将其捍至厚度约2cm的正方形,在败坏约10分钟(防备变形),到末了再用直径约5cm的圆形模子盖成一件一件的圆形面团,理论则刷蛋黄就足以入炉烘烤。 烘烤温度:190度 烘烤年份:15分钟。   NOTE:   可在面团到场个体青眼的资料,如:葡萄干、蔓越莓干、起士……等。