配料   内馅   牛奶 1400g   糖 300g   低粉 30g   蛋黄 300g   奶油 80g   玉米粉 30g   作法   将鲜奶煮滚后到场蛋黄、糖、低粉后待陆续加温至100度,摆放待凉就足以。   千层派皮   中粉 1200g   全蛋 3个   糖 50g   白油 200g   冰水 400g   奶油 700g   作法   将中粉、全蛋、糖、白油搅拌逐渐到场冰水,搅拌均匀就可将来败坏30分钟,面团中裹入700公克奶油,杆开成3*3*4的千层派皮,再杆开为三等份厚度4mm的派皮,上方下火180烘烤50分就足以。(派皮着色水准需自行依炉性调剂)   组合   组装成两层馅,三层派皮,切为14*14公分,上方以草莓装修即做到。