配料   天使奶油馅   奶油乳酪 563g   新颖白乳酪 1125g   总统牌动物鲜奶油 1688g   祥瑞丁 15g   蛋白 180g   柠檬汁 38g   砂糖 180g   作法   一、奶油乳酪拌软祥瑞丁加热融化到场。   二、蛋白柠檬汁砂糖建孕育发生发火意蛋白霜到场。   三、总统牌动物鲜奶油丁宁拌入。   覆盆子慕斯   覆盆子果泥 1250g   祥瑞丁 48g   柠檬汁 40g   总统牌动物鲜奶油 1500g   蛋白 308g   砂糖 308g   作法   一、覆盆子果泥加热至40度,祥瑞丁到场冷却到场覆盆子酒柠檬汁。   二、蛋白砂糖建造意式蛋白霜拌入。   三、总统牌动物鲜奶油丁宁拌入。   装修   a、柳橙冻配方 乘2倍   b、柳橙汁 36g   c、柠檬汁 3g   d、砂糖 6g   e、祥瑞丁 1.2g   f、橙酒 1g   g、柳橙皮 0.5g   作法   柳橙汁、柠檬汁、柳橙皮、砂糖加热至65度,到场祥瑞丁放冷加橙酒。