配料   水 110g   鲜奶 300g   PG-10寒天粉 3g   细砂糖 25g   SE-30 30g   动物鲜奶油 100g   杜瓦稀释提味利口酒 4g   装修   鲜奶油花 1g(1朵)   蓝莓酱 15g   作法   一、水加鲜奶放于锅中,SE-30、PG-10与砂糖拌均后倒入锅中,快捷以打蛋器散后开战。   二、边加热边以打蛋器搅拌至微沸,防范不敷旺够以过于狠狠拌出许多泡泡。   三、鲜奶油与SE-30加热约40度拌均后到场2中,再将杜瓦稀释提味利口酒到场拌均倒入钢盆中以橡皮刮刀拌至温度稍降就足以倒入杯中。