草莓童话白巧克力慕斯吉宁姆 1256g调温白钮扣 388g祥瑞丁 29g动物性鲜奶油 1436g作法一、白钮克溶解。二、祥瑞丁溶解。三、将1到场克宁姆拌均。4、将2到场3拌均。五、动物性鲜奶油丁宁到场3拌均。草莓库利(果冻)草莓果泥 566g红麦芽 34g柠檬汁 34g开水 56g祥瑞丁片 22g作法一、草莓果泥、红麦芽、柠檬汁、开水加热拌均。二、祥瑞丁溶解到场1拌均。草莓慕斯草莓果泥 405g柠檬汁 10g蛋白液 55g蛋黄液 43g特砂 41g自来水 36g祥瑞丁片 13g动物性鲜奶油 486g作法一、动物鲜奶油丁宁。二、蛋黄、蛋白、特砂、水、做蛋黄。三、祥瑞丁溶解到场2拌均。4、草莓果泥、柠檬汁拌均。五、将2和4拌均。六、到末了到场1拌均。