配料   塔皮   无盐奶油 500g   糖 250g   全蛋 3粒   高筋面粉 875g   泡打粉 10g   格斯馅   牛奶 1000g   格斯粉 400g   内馅   凤梨派馅 200g   格斯馅 1400g   新颖草莓 30粒   海绵蛋糕 1模   海绵蛋糕   全蛋 18粒   蛋黄 6粒   糖 450g   低筋面粉 330g   牛奶 120g   无盐奶油 250g   沙拉油 200g   作法   塔皮   一、将奶油和糖打成纤弱状。   二、全蛋逐渐到场搅拌。   三、过筛高筋面粉及泡打粉到场搅拌,放入冷藏冰箱使之松驰。   4、塔皮先用7寸的模型压好,桿成5MM厚藏冰箱使之败坏。   五、放入烤箱180/160℃烤至金黄色就足以。   海绵蛋糕   一、沙拉油、无盐奶油煮沸。   二、蛋及糖放入搅拌钢内丁宁。   三、将低筋面粉及牛奶到场上项搅拌均匀。   4、将1项到场拌均匀。   五、放入模具内置入烤箱200/200℃烤20分。