柑桔沙瓦琳葡萄柚蛋糕全蛋 126g蛋黄 132g葡萄糖浆 12g香草酱 0.8g砂糖 80g葡萄柚酱 15g葡萄柚酒 40g低筋面粉 135g泡打粉 1.5g奶油450C 60g葡萄柚冻天天C柳橙汁 88g葡萄柚汁 190g砂糖 33g冷冻桔子屑 2.5g葡萄糖浆 27g水 110g祥瑞丁 12g葡萄柚酒 40g覆盆子玫瑰酱覆盆子果泥 180g樱桃果泥 100g水 100g砂糖 45g葡萄糖浆 50g果膠粉NH 3.4g玫瑰酱 24g杏仁海绵220/200 8mins杏仁粉 375g糖粉 300g葡萄糖浆 60g全蛋 560g低筋面粉 120g蛋白 370g糖 60g塔塔粉 8g英式奶酱动物性鲜奶油 276g蛋黄 55g砂糖 5g巧克力奶油馅英式奶酱 320g黑巧克力58% 135g黑巧克力70% 60g香草酱 1.5g玄色镜面巧克力杏桃果膠 100g葡萄糖浆 60g水 88g砂糖 45g可可粉 55g动物性鲜奶油 100g牛奶 150g黑巧克力65% 240g祥瑞丁 25g打带动物性鲜奶油动物性鲜奶油 300g糖粉 15g鲜奶油明智剂 3g温度上温190度 下温190度 烘焙年份12min