配料   百香果奶酪 Passionfruit Pannacotta   牛奶 625ml   鲜奶油(乳脂肪38%) 800ml   砂糖 310g   祥瑞丁 10g   百香果果泥 275g   作法   一、牛奶和鲜奶油煮沸。   二、到场混合共同的砂糖和祥瑞丁,用打蛋器充份混合。   三、冷却至20度C到场百香果果泥。   4、倒入容器内冷却凝聚。   糖渍芦荟枸杞   水 500ml   砂糖 150g   八角 1个   丁香 2个   水煮芦荟 500g   枸杞 10g   作法   一、水、砂糖、八角、丁香煮沸。   二、分2两锅煮,沸腾后关火,不动让它浸。   罗勒芒果酱油   罗勒 1g   水 15ml   芒果果泥 20g   镜面果膠 20g   装修   凤梨 适当   组分工法   一、在凝聚的百香果奶酪上,放上切成1.5CM丁状的凤梨。   二、放上4-6片芦荟,5粒枸杞。   三、淋上少许罗勒芒果酱。